Kelmy: Dolci Momenti in Cucina!

Oggi vi voglio presentare Kelmy, una grande azienda che nasce in Spagna nel 1953 grazie a Miguel Antonio Sirvent, che si occupa dell’elaborazione di materie prime per l’industria dolciaria, e da qualche tempo anche della produzione e distribuzione di prodotti per il cake design!

La particolarità di questa azienda è che lavora con dei macchinari tecnologicamente molto avanzati, pur mantenendo ancora le ricette tradizionali. Kelmy ci garantisce un costante controllo della qualità dei suoi prodotti, il rispetto delle ricette tradizionali, l’utilizzo di prodotti naturali nonchè alta professionalità e tecnologia. Ed è proprio per questo motivo che Kelmy è un’azienda che viene scelta fra tante dai migliori pasticceri e gelatieri, artigiani e industriali, di Spagna, Portogallo e Francia.

Inoltre propone prodotti che si presentano già pronti all’uso, permettendo sicuramente di risparmiare tempo in cucina, ecco quali sono questi prodotti:

– Albumina rapida “Clarakel”: albume d’uovo in polvere ideale per meringhe

– Badada relleno:  pasta di patate dolci e zucchero utilizzata nelle farciture delle torte natalizie

– Yema blanda:  prodotto a base di uova fresche e zucchero al 50% per la decorazione di torte

– Yema dura:  prodotto a base d’uova fresche, tuorlo e zucchero al 50% ideale come farciura per dolci

– Crema de limon: crema di limone ideale per la pasticceria da forno

– Yema decoration: crema d’uovo e zucchero al 50% ideale per decorare dolci

– Crocandi de Almendra:  cubetti di mandorle tostate rivestite di zucchero ideali per decorare dolci o gelati

– Marzapan horno: pasta di mandorle e zucchero al 50%

– Azucar lustre: zucchero a velo

– Crema pastelera: crema pasticcera a base di tuorlo d’uovo, zucchero e latte intero

Ecco la linea per il cake design che ho avuto il piacere di provare:

6 panetti da 100 g di pasta di zucchero in diversi colori

frosting per cupcakes nei gusti vaniglia e cioccolato fondente

zucchero a velo

Guardate cosa ho realizzato con la pasta di zucchero Kelmy che mi è stata inviata:

E’ un tenerissimo pulcino, vi piace?

Se volete acquistare i loro prodotti online, questo è il loro sito: Kelmy Shop

Questo è invece il loro sito istituzionale e questa è la loro pagina Facebook