Tartellette alla Crema Pasticcera con Crumble
Le Tartellette alla Crema Pasticcera con Crumble sono dei dolci squsiti e molto semplici da preparare; ho personalizzato la ricetta con l’ “effetto briciole”, ossia il cosiddetto crumble!
Ingredienti :
Per la Pasta frolla :
300 g di farina
150 g di burro
120 g di zucchero
1 uovo
un pizzico di sale
Per la Crema pasticcera :
500 ml di latte
100 g di zucchero
2 tuorli di uovo
50 g di farina
buccia grattugiata di un limone
Per il crumble :
1 confezione di Digestive ai Fiocchi d’ Avena MCVITIE’S
Preparazione delle tartellette alla crema pasticcera:
Per prima cosa, versate la farina in un robot da cucina, aggiungetevi lo zucchero, il sale, poi prendete il burro freddo e tagliatelo a cubetti, quindi, deponetelo nel robot da cucina, unite l’uovo ed amalgamate il tutto velocemente, quindi, formate una palla con la pasta, avvolgetela con la pellicola alimentare e lasciatela riposare in frigorifero per minimo 30 minuti. Nel frattempo, preparate la crema: riscaldate il latte, unendovi la scorza di limone, mentre a parte mettete i tuorli e lo zucchero in una pentola, sbattete il tutto fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro, poi unite la farina setacciata e mescolate fino a farla incorporare al composto di tuorli e zucchero. Sempre mescolando di continuo, versate a filo il latte caldo ma non bollente, dopo aver eliminato la scorza di limone, quindi mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate a bollore, dopodichè abbassate la fiamma e fate sobbollire per 3 o 4 minuti, quindi lasciatela raffreddare. Nel frattempo, prendete la pasta frolla, mettetela su una spianatoia infarinata e tirate una sfoglia con l’aiuto di un matterello di circa mezzo cm, con questa ricoprite degli stampini (se sono antiaderenti non necessitano di essere imburrati ed infarinati, altrimenti li dovete imburrare), deponete un cucchiaino di crema ormai fredda in ogni stampino, quindi prendete i biscotti Digestive ai Fiocchi d’ Avena MCVITE’S e sbriciolateli con le mani in una ciotola, quindi ricoprite con i biscotti sbriciolati i dolci preparati in precedenza;
una volta pronti, metteteli in una teglia da forno ed infornate in forno caldo per 15-20 minuti a 200°. Una volta cotti, toglieteli dal forno e fateli raffreddare completamente prima di toglierli dagli stampini, quindi adagiateli in un piatto da portata e servite.
Con queste tartellette, hai proprio deciso di prendermi per la gola!!! Ottima presentazione, poi si sa della bonta’ di Mc Vities, quindi…abbinamento perfetto, anche se le Digestive ai Fiocchi d’ Avena non le ho ancora provate.
on i prodotti digestive il risultato è sempre garantito, bravissima ottima presentazione
Molto originale come ricetta e chissa’ la provero’
Ma che buona ricetta 😀 davvero le vorrei provare anche io poi i biscotti sono eccellenti i Mc Vities 😀
mi è venuta fame!complimenti hai rappresentato benissimo questi deliziosi biscotti!io li acquisto sempre,sono buonissimi in tutti i modi!!!!
Che buonee!!! Sarebbe bello averne ora una qui!!
Alessandra
http://www.alessandrastyle.com
i biscotti Mcvitie’s sono buonissimi, ottima la ricetta
bellissima idea ottimi biscotti
MA CHE BELLA RICETTA VOGLIO PROVARE ANCHIO ..