Parmigiana di melanzane non fritte

Parmigiana di melanzane non fritte Oggi ho preparato, la Parmigiana di melanzane non fritte, per rendere il piatto più leggero ma comunque molto saporito, invece di friggere le melanzane le ho grigliate. Ingredienti per 4 persone : 1kg e mezzo di melanzane 80 g di formaggio grattugiato BELLA LODI 3 uova sode 200 g di caciocavallo fresco q. b. di sale … Continua a leggere

Strudel Salato con Avanzi di Carne e Spinaci

Strudel Salato con Avanzi di Carne e Spinaci Ho preparato questo strudel salato usando gli avanzi di carne e spinaci del giorno prima. Purtroppo ci sono tante persone, meno fortunate di noi, che non hanno la possibilità di consumare un pasto caldo, mentre tutti noi siamo abituati a buttare qualsiasi cosa che avanza, a cominciare dal pane che dopo un giorno … Continua a leggere

Le mie Ricette sulla Rivista Cucina Velocissima

Le mie Ricette sulla Rivista Cucina Velocissima Oggi sono molto orgogliosa di informarvi che tre ricette realizzate da me sono state pubblicate sulla nuova rivista di cucina Cucina Velocissima, in edicola in questi giorni con il numero di Febbraio. Mi hanno contattata chiedendomi se ero interessata a collaborare con loro, realizzando alcune ricette con il Magic Cooker, da inserire all’interno … Continua a leggere

Tortino di Neonata o Bianchetti

Tortino di Neonata o Bianchetti Oggi ho preparato il Tortino di Neonata, un gustosissimo secondo piatto di pesce realizzato con la neonata, chiamata anche bianchetti o novellame di pesce azzurro; sono acciughe e sardine appena nate, da cui deriva il nome. Ricette tradizionali a base di neonata sono le frittelle o il tortino che vi posto quest’oggi. Tempo di preparazione … Continua a leggere

Pollo al Sugo Ricetta

Pollo al Sugo  Oggi vi ho preparato un delizioso secondo piatto, il pollo al sugo, tenero e gustoso, ottimo per i bambini, ma anche per i grandi. Questa ricetta è davvero semplice e veloce da preparare, inoltre richiede solo pochissimi ingredienti. Le origini di questa ricetta ancora una volta sono da ricercarsi tra i piatti poveri della cucina contadina, quando … Continua a leggere