Kranz con Composta di Lamponi

Kranz con Composta di Lamponi Oggi ho preparato i Kranz, un dolce tipico austriaco che ha la particolarità di associare due tipi di pasta: quella brioche e la sfoglia. Al posto della confettura di albicocche, ho usato la Composta di Lamponi dell’azienda LAMPONI DEI MONTI CIMINI. Ingredienti: Per la pasta brioche: 520 g di farina 230 ml di acqua tiepida 160 … Continua a leggere

Ciambella alle Carote e Noci

Ciambella alle Carote e Noci La ciambella alle carote è una delle mie preferite; di solito si prepara con le mandorle, ma oggi ho voluto farla alle noci per variare un po’, e devo dire che il risultato è stato ottimo. E’ molto genuina e nutriente, ricca di vitamine e minerali; è inoltre ottima per la merenda o per la … Continua a leggere

Fossette Golose al Cioccolato

Fossette Golose al Cioccolato Le fossette golose sono dei deliziosi biscotti al cioccolato tutti da provare, ideali da proporre per un buffet o qualsiasi occasione speciale!! Ingredienti per 60-70 fossette golose da 15 g ciascuna: 320 g di farina  MOLINO FAVERO 80 g di amido di mais 60 g di cacao amaro 1 cucchiaino di lievito per dolci un pizzico … Continua a leggere

Tiramisù al Limone Ricetta

Tiramisù al Limone Oggi ho preparato il tiramisù al limone, una variante estiva e fresca del classico tiramisù, semplice e veloce da preparare; è ideale come dessert di fine pasto. Ingredienti Tiramisù al Limone: 250-300 g di mascarpone 270 g di savoiardi 200 g di panna   Per la crema: 2 tuorli 40 g di zucchero il succo di un … Continua a leggere

Cantuccini al Cioccolato

Cantuccini al Cioccolato Oggi vi voglio proporre dei biscottini tipici della tradizione toscana, i cantuccini, però nella variante al cioccolato fondente. I cantucci, detti anche biscotti di Prato o cantuccini, sono ottimi a colazione e a merenda, ma anche a fine pasto; inoltre si conservano a lungo. Solitamente si accompagnano con il vin santo o un vino moscato; a tal … Continua a leggere